Bunahabhain 12years ( 부나하벤 12년)

오늘은 아직 뚜따 한아이들이 많아서 아직 맛은 못본 부나하벤 12년 입니다 주변에서 하도 극찬을 한 보틀인데요 제가 좋아하는 아일라 위스키 입니다

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아일라 증류소지도

아일라 위치의 증류소 지도에요 어떤 증류소들이 아일라 섬에 위치해 있는지 아주 잘 보여주고있어요

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스코틀랜드 서쪽에는 일명 위스키의 성지라고 불리는 아일라 섬이 있습니다. 아일라 섬에서 생산되는 위스키는 아일라 위스키 라는 독자적인 이름이 붙을 정도로 독특한 개성을 자랑합니다

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피트 (이탄) 을 채취하는 모습

섬에서 채취되는 피트(이탄)으로 몰트를 훈연하여 특유의 피트향이 위스키에 가득합니다 이 피트향은 Love or Hate 즉 호불호가 크게 갈리게 됩니다 싫어하는 사람은 정로환, 약품냄새와 같다고 하지만 좋아하는 사람은 아일라 위스키에 깊게 빠져들게 되는 이유가 됩니다

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아일라 섬에는 7개의 위스키 증류소가 있습니다. 아드벡, 라프로익, 라가불린, 등 유명한 위스키 증류소가 있으며 부나하벤도 아일라 섬의 위스키 증류소 중 하나입니다.

Mouth of the River 란 뜻의 #부나하벤 은 1881년 아일라 북동쪽 끝 부분에 설립되었다 다른 아일라 싱글몰트와는 달리 전통적인 증류 방식을 채택하여 Unpeated Malted Barley와 고립된 연안의 은신처인 이탄 황무지로부터 자유롭게 흐르는 순수한 샘물을 수원으로 사용합니다

부나하벤은 현제 코어 라인업의 오리지날 맴버로서 매우 특별한 자리를 차지하고 있는 부나하벤 12년은 1979년 처음 출시된 이래 부나하벤의 캐릭터와 나머지 라인업을 위한 벤치마크를 설정하여 전세계 팬들의 사랑과 지지는 물론이고 증류소 팀의 열정과 헌신으로 40년간 자리를 지켜온 베스트셀러이다

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Bunahabhain (부나하벤12년) 의 가장 큰 특징이라면 피트향이 없다는 것입니다. 아일라 위스키의 가장 큰 특징인 피트향을 없앰으로써 역설적으로 부나하벤은 가장 특별한 아일라 위스키가 되었습니다. 피트향은 없지만 반대로 풍부한 맛과 바다향이라는 아일라 위스키만의 또다른 특징을 더욱 크게 느낄수 있습니다.

부나하벤12년은 부나하벤의 엔트리 레벨 위스키입니다 바디감이 다른 위스키에 비해 부드럽고 가볍지만 그맛은 섬세합니다. 풍부하고 달콤한 향으로 시작되어 은은한 바닷내음과 솔티함으로 끝나는 부나하벤12년은 완벽한 밸런스를 자랑합니다 호불호가 갈리지 않는 풍부한 맛 덕분에 처음 싱글몰트 위스키를 접하는 분에게 추천합니다~ 페어링은 역시 해산물이나 참치회 가 적당할꺼 같아요~

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◉ 향 : 달콤함,해초,신선한 향기

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◉ 맛 : 달달하고 부드러움, 셰리

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◉ 피니쉬 : 짭짤한 소금기가 느껴지는 피니쉬

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종류 : 싱글몰트 위스키

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도수 : 46.2%

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국가 : 스코틀랜드