KILCHOMAN SANAIG (킬호만 사닉)

킬호만사닉

오늘의 포스팅도 킬호만증류소 입니다 가지고 있는게 킬호만사닉, 킬호만마키베이 뿐인지라 따놓은 보틀들이 많아서 언젠가는 맛보게 될날을 기약하며 특징들을 적어봅니다

킬호만 증류소의 정보는 이전 킬호만마키베이 포스팅에 자세히 적어놓았습니다.

https://blog.naver.com/yoojin017/222429100576

KILCHOMAN MACHIR BAY (킬호만 마키베이)

어쩌다 보니 맛을 보고 구매를 해야되는데 보틀 디자인을 보고 지른 킬호만 마키베이 입니다 뚜따 하자마자...

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킬호만 사닉의 이름은 Porthnahaven에서 Sanaigmore에 이르는 Islay의 서쪽 해안은 정기적으로 강한 대서양 폭풍우에 시달리고 있습니다 거센 바람과 거친 바다가 해안선을 깍아 드라마틱한 효과를 내며 위스키에 반영된 험준한 아름다움을 만들어 이름을 따왔다고 합니다

킬호만홈페이지

신생증류소이지만 우리나라에서 구하기가 좀 쉽지는 않은것 같습니다~ 한달에한번 특가 세일하는 와인엔모어나 스마트픽업어플 달리, 데일리샷 등 리퀴샵등에서 구하실수 있어요

야관문초위에 킬호만

우선 미키베이보다 셰리 케스크쪽이 더 많아서 세리향이 풍부할꺼 같군요~

아일라 위스키답게 피팅 당계에서 아일라 위스키만의 피트한 풍미를 지니게 되고 숙성기간의 대부분 70%이 올로로소 셰리캐스크에서 숙성되며 킬호만 사닉만의 피트와 셰리의 환상적인 밸런스를 선보이게됩니다 버번 캐스크에서 30% 셰리캐스크에서 70%가 숙성되면서 전형적인 아일라의 피트 스모크와 은은한 시트러스함이 잘 어우러집니다

피트,셰리를 한꺼번에 경험할수 있어서 맛이 기대됩니다

킬호만 사닉은 가장 권위 있는 주류품평회 중 하나인 2020 얼티밋 스피릿 챌린지(Ultimate Spirits Challenge)에서 아드벡 언 오, 라가불린 16년 부나하벤 12년 등 아일라 위스키들을 제치고 무려 97점을 받으며 최고의 아일라 위스키로 선정되었다고 합니다

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◉ 향 : 꽃향, 건포도, 배, 오렌지 풍성한 과일향, 피트 스모크

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◉ 맛 : 자두, 체리, 시트러스함, 초콜릿의 달콤함, 풍부한 바베큐 피트 스모크

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◉ 피니쉬 : 카라멜과 시나몬의 밸런스, 과일의 달콤함이 오래 지속되는 피니쉬

Kilchoman

Country, Region: Scotland, Islay

Type: Single Malt Whisky

ABV: 46%

Bottle size: 0.7 l

Bottler: Original bottling

Maturing: Hogshead, Sherry - Oloroso

Post treatment: