이마트에서 처음구매한 짐빔! 어느 마트에가도 손쉽게 구할수있어서 여러 칵테일이나 니트로 또는 콜라를 타서 먹곤했었습니다~ 와일드터키 101, 레어브리드, 잭다니엘싱글베럴 등등 점점 고도수가 맛있다~ 더 부드럽다~ 알콜부즈가 적다~ 하지만 맛좋은 아이들은 구하기힘들어요 요즘 어떤이유인지 모르겠지만 코스트코에서 보기 쉬운 맥켈란12년 셰리, 발베니12 더블우드 보기 힘들어졌어요 항상 마트에 많이 진열되있었는데 말이죠 ㅜㅜ
그리하여 자연스럽게 맛있는 아이를 찾는 모험이 일상이되었습니다~ 그중 첫번째는 베이커스7 (베이커스7 107PROOF) 입니다 구형을 몇년전에 맛보고 이번에 신형을 맛보았는데요 구형을 가격이 쌀때 사두었어야 ㅜㅜ
구형 베이커스7
Baker Beam은 혈통이 버번을 타고 태어나 켄터키주 클레르몬트에 있는 Jim Beam Distillery에서 자랐습니다. 그곳에서 경력을 시작했습니다. Baker는 고등학교 때 야간 경비원으로 일하기 시작했으며 Jim Beam의 증류주가 되기까지 상상할 수 있는 모든 일을 했습니다.
결코 스포트라이트를 받을 만한 것이 아니었지만, Baker는 버번의 흐름을 유지하기 위해 무엇이든 하는 렌치와 손전등으로 더 편안했습니다. 38년 만에 은퇴했을 때 그는 Beam 증류소의 모든 면적을 열심히 일하는 손등처럼 알고 있었습니다.
짐빔가계도
버번의 경우 Beam보다 더 많은 가지를 가진 가계도가 없습니다. 가장 유명한 사람 중 한 사람은 Baker의 사촌인 Booker Noe입니다. 생명보다 크고 솔직하며 카리스마가 있으며 부인할 수 없는 소규모 배치 버번의 아버지입니다.
Baker는 Jim Beam에서 대체할 수 없는 사람이 된 반면 Booker는 켄터키 주 보스턴에서 일급 비밀 프로젝트인 Small Batch Collection에서 열심히 일했습니다. 부커가 이 컬렉션에서 만든 최초의 슈퍼 프리미엄 버번 중 하나인 Baker's ® 는 그가 가장 좋아하는 사촌을 위한 것이었습니다.
BAKER'S 특징
Baker's 병에 담긴 모든 버번은 하나의 배럴에서 나옵니다. 그리고 그 병은 일단 사라지면 사라집니다. 즉, 당신이 집어드는 모든 병에서 독특하고 미묘한 뉘앙스를 발견하게 될 것입니다. 이것이 Baker's를 특별하게 만드는 이유입니다.
Baker's를 독특하게 만드는 한 가지는 숙성되는 특정 위치가 없다는 것입니다. 4개의 캠퍼스를 사용하면 각 배럴 내에서 많은 차이가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 기류, 인력거의 위치 및 덤프 날짜가 모두 중요한 역할을 합니다. 각 배럴이 테스트됩니다. 최고품질 기준을 충족하는 것만 병입됩니다.
BAKERS 7 테이스팅 노트
싱글 배럴 버번의 아름다움은 배럴마다 변화하는 강도와 풍미에 있습니다. 따라서 한 병은 스모키한 반면 다른 병은 꽃향이 나거나 후추 향이 날 수 있습니다. Baker's의 모든 배럴은 독특한 시음 여정을 제공하지만 몇 가지 결정적인 특징을 기대할 수 있습니다. 여기에 몇 가지가 있습니다.
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Distillery:
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Country, Region:
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Type:
Kentucky Straight Bourbon
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Age:
7 Years
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ABV:
53.5%
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Bottle size:
0.7 l
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Bottler:
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🍷 향 : 과일, 바닐라, 카라멜
🍷 맛 : 오크, 구운견과류, 바닐라 향
🍷 피니쉬 : 묵직한 풍미가 잠시 동안 혀에남아 따뜻하고 둥글게 만듭니다
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