이마트에서 처음구매한 짐빔! 어느 마트에가도 손쉽게 구할수있어서 여러 칵테일이나 니트로 또는 콜라를 타서 먹곤했었습니다~ 와일드터키 101, 레어브리드, 잭다니엘싱글베럴 등등 점점 고도수가 맛있다~ 더 부드럽다~ 알콜부즈가 적다~ 하지만 맛좋은 아이들은 구하기힘들어요 요즘 어떤이유인지 모르겠지만 코스트코에서 보기 쉬운 맥켈란12년 셰리, 발베니12 더블우드 보기 힘들어졌어요 항상 마트에 많이 진열되있었는데 말이죠 ㅜㅜ
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그리하여 자연스럽게 맛있는 아이를 찾는 모험이 일상이되었습니다~ 그중 첫번째는 베이커스7 (베이커스7 107PROOF) 입니다 구형을 몇년전에 맛보고 이번에 신형을 맛보았는데요 구형을 가격이 쌀때 사두었어야 ㅜㅜ
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구형 베이커스7
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Baker Beam은 혈통이 버번을 타고 태어나 켄터키주 클레르몬트에 있는 Jim Beam Distillery에서 자랐습니다. 그곳에서 경력을 시작했습니다. Baker는 고등학교 때 야간 경비원으로 일하기 시작했으며 Jim Beam의 증류주가 되기까지 상상할 수 있는 모든 일을 했습니다.
결코 스포트라이트를 받을 만한 것이 아니었지만, Baker는 버번의 흐름을 유지하기 위해 무엇이든 하는 렌치와 손전등으로 더 편안했습니다. 38년 만에 은퇴했을 때 그는 Beam 증류소의 모든 면적을 열심히 일하는 손등처럼 알고 있었습니다.
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짐빔가계도
버번의 경우 Beam보다 더 많은 가지를 가진 가계도가 없습니다. 가장 유명한 사람 중 한 사람은 Baker의 사촌인 Booker Noe입니다. 생명보다 크고 솔직하며 카리스마가 있으며 부인할 수 없는 소규모 배치 버번의 아버지입니다.
Baker는 Jim Beam에서 대체할 수 없는 사람이 된 반면 Booker는 켄터키 주 보스턴에서 일급 비밀 프로젝트인 Small Batch Collection에서 열심히 일했습니다. 부커가 이 컬렉션에서 만든 최초의 슈퍼 프리미엄 버번 중 하나인 Baker's ® 는 그가 가장 좋아하는 사촌을 위한 것이었습니다.
BAKER'S 특징
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Baker's 병에 담긴 모든 버번은 하나의 배럴에서 나옵니다. 그리고 그 병은 일단 사라지면 사라집니다. 즉, 당신이 집어드는 모든 병에서 독특하고 미묘한 뉘앙스를 발견하게 될 것입니다. 이것이 Baker's를 특별하게 만드는 이유입니다.
Baker's를 독특하게 만드는 한 가지는 숙성되는 특정 위치가 없다는 것입니다. 4개의 캠퍼스를 사용하면 각 배럴 내에서 많은 차이가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 기류, 인력거의 위치 및 덤프 날짜가 모두 중요한 역할을 합니다. 각 배럴이 테스트됩니다. 최고품질 기준을 충족하는 것만 병입됩니다.
BAKERS 7 테이스팅 노트
싱글 배럴 버번의 아름다움은 배럴마다 변화하는 강도와 풍미에 있습니다. 따라서 한 병은 스모키한 반면 다른 병은 꽃향이 나거나 후추 향이 날 수 있습니다. Baker's의 모든 배럴은 독특한 시음 여정을 제공하지만 몇 가지 결정적인 특징을 기대할 수 있습니다. 여기에 몇 가지가 있습니다.
Distillery:
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Country, Region:
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Type:
Kentucky Straight Bourbon
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Age:
7 Years
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ABV:
53.5%
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Bottle size:
0.7 l
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Bottler:
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🍷 향 : 과일, 바닐라, 카라멜
🍷 맛 : 오크, 구운견과류, 바닐라 향
🍷 피니쉬 : 묵직한 풍미가 잠시 동안 혀에남아 따뜻하고 둥글게 만듭니다
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