밤 고르는 방법과 신선하고 오래 보관하는 방법

안녕하세요 가을만 되면 밤나무에서 밤을 수확 할 수 있는데요 먹을 만큼만 가져 오다보니 밤을 보관하는 방법도 알아야 오래 동안 신선하게 먹을 수 있겠더라고요. 그래서 오늘은 줍은 밤뿐만아니라 마트에서 맛있는 밤을 고르는 방법과 밤을 좀더 오래 신선하게 보관하면서 먹을 수 있는 방법을 정리해서 적어보았습니다.

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밤

밤 고르는 방법과 보관방법

밤은 가을을 대표하는 먹거리 중에 하나인데요 고소하고 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 밤을 잘못 고르거나 보관하면 금방 상하거나 벌레가 생길 수 있으므로 올바른 방법을 알아두면 좋겠지요? 캠핑장에 밤을 가져갔다가 밤 보관을 잘못해서 밤에 벌레들이 득실거리면 안되니까요.

밤 고르는 방법

• 껍질의 색과 윤기 : 껍질이 진한 갈색을 띠고 윤기가 나는 것이 좋습니다.
• 알의 크기와 모양 : 알이 통통하고 둥근 모양을 한 것이 좋습니다.
• 손으로 눌러보는 느낌 : 손으로 눌러보면 단단한 것이 좋습니다.
• 꼭지의 상태 : 밤 꼭지가 말라 있지 않고 싱싱한 것이 좋습니다.

밤 보관방법

밤은 상온에서 보관하면 금방 상하거나 벌레가 생길 수 있으므로 냉장고나 김치냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

냉장고 보관법

1. 밤을 깨끗이 씨어 물기를 제거합니다.
2. 지퍼백에 넣고 공기를 빼줍니다.
3. 냉장고 야채실에 보관합니다.

김치냉장고 보관법

1. 밤을 깨끗이 씨어 물기를 제거합니다.
2. 지퍼백에 넣고 공기를 빼줍니다.
3. 김치냉장고의 냉동실에 보관합니다.

밤을 오래 보관하려면 위와 같은 방법으로 냉장고나 김치냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

밤을 냉동 보관할 경우, 밤을 삶아서 껍질을 벗겨 냉동 보관하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.

밤을 맛있게 먹는 방법

• 생으로 먹을 경우 : 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 먹습니다.
• 삶을 경우 : 압력솥에 밤을 넣고 물을 잠길 정도로 붓고, 센 불에서 5분 정도 삶은 후 꺼냅니다.
• 쪄먹을 경우 : 찜기에 밤을 넣고 물을 잠길 정도로 붓고 쎈 불에서 15분 정도 찜니다.

마무리

오늘은 맛있고 신선한 밤을 고르는 방법 그리고 보관방법에 대해서 정리해보았습니다. 맛있는 밤이 벌레의 밥이 되버리면 너무나도 속상합니다. 오늘 정리한 내용을 잘 숙지해서 맛있는 밤을 오래 동안 유지 해서 맛있게 드셔보세요